Notre Fondue Joannaise

By 7 février 2017Nouvelles
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Pour une soirée en amoureux ou pour un souper festif entre amis, laissez-vous tenter par notre délicieuse recette de fondue au fromage, simple et à s’en lécher les doigts!

(Recette pour 4 personnes)

 

Ingrédients:

  • 250 g de Gré des Champs
  • 250 g de D’Iberville
  • 250 g de Monnoir
  • 375 ml de vin blanc de L’Orpailleur ou de cidre plat du Québec comme La Bolée du Minot
  • 2 gousses d’ail pressées
  • 1 c. à table de farine blanche bio non blanchie
  • Poivre noir du moulin
  • Pain croûté légèrement sec
  • Pommes de St-Grégoire
  • Raisins rouges

Préparation:

  1. Dans un grand bol, râpez de Gré des Champs et le Monnoir et coupez en petits dés le D’Iberville. Y ajoutez la farine et mélangez avec vos mains.
  2. Versez le vin dans votre caquelon, ajoutez l’ail et amenez à feu moyen à faible ébullition.
  3. Ajoutez par petite portion le fromage en brassant (en 8) constamment avec une cuillère de bois. Surtout, surveillez de maintenir à très faible ébullition.
  4. Poivrez et servir.

 

Bon appétit!

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