Pour une soirée en amoureux ou pour un souper festif entre amis, laissez-vous tenter par notre délicieuse recette de fondue au fromage, simple et à s’en lécher les doigts!
(Recette pour 4 personnes)
Ingrédients:
- 250 g de Gré des Champs
- 250 g de D’Iberville
- 250 g de Monnoir
- 375 ml de vin blanc de L’Orpailleur ou de cidre plat du Québec comme La Bolée du Minot
- 2 gousses d’ail pressées
- 1 c. à table de farine blanche bio non blanchie
- Poivre noir du moulin
- Pain croûté légèrement sec
- Pommes de St-Grégoire
- Raisins rouges
Préparation:
- Dans un grand bol, râpez de Gré des Champs et le Monnoir et coupez en petits dés le D’Iberville. Y ajoutez la farine et mélangez avec vos mains.
- Versez le vin dans votre caquelon, ajoutez l’ail et amenez à feu moyen à faible ébullition.
- Ajoutez par petite portion le fromage en brassant (en 8) constamment avec une cuillère de bois. Surtout, surveillez de maintenir à très faible ébullition.
- Poivrez et servir.
Bon appétit!