Salade d’été aux fraises et Péningouin

By 5 juillet 2017Nouvelles

Rien n’accompagnera mieux votre barbecue estival qu’une salade fraîche cuisinée avec des produits d’ici. Cette petite salade conviendrait tout autant pour un pique-nique, un lunch ou une contribution à un souper entre amis!

Les quantités sont inscrites à titre indicatif, mais n’hésitez pas à être généreux lors de l’ajout de votre ingrédient préféré!

(Recette pour 4 personnes)

Ingrédients:

  • 5 feuilles de salade romaine, coupées
  • 1 tasse de fraises du Québec, tranchées
  • 1 tasse de concombres, coupés en petits cubes
  • 1 meule de Péningouin
  • 2 c. à soupe de basilic frais, haché
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 2 c. à soupe de sirop d’érable
  • 3 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • Sel et poivre

Préparation:

  1. Dans un saladier, mélanger la salade, les fraises et les concombres.
  2. Ajouter le basilic haché et le Péningouin, préalablement défait en petits morceaux.
  3. Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive avec le vinaigre balsamique. Ajouter la vinaigrette au reste des ingrédients. Saler et poivrer.

Bon appétit!