Rien n’accompagnera mieux votre barbecue estival qu’une salade fraîche cuisinée avec des produits d’ici. Cette petite salade conviendrait tout autant pour un pique-nique, un lunch ou une contribution à un souper entre amis!
Les quantités sont inscrites à titre indicatif, mais n’hésitez pas à être généreux lors de l’ajout de votre ingrédient préféré!
(Recette pour 4 personnes)
Ingrédients:
- 5 feuilles de salade romaine, coupées
- 1 tasse de fraises du Québec, tranchées
- 1 tasse de concombres, coupés en petits cubes
- 1 meule de Péningouin
- 2 c. à soupe de basilic frais, haché
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de sirop d’érable
- 3 c. à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre
Préparation:
- Dans un saladier, mélanger la salade, les fraises et les concombres.
- Ajouter le basilic haché et le Péningouin, préalablement défait en petits morceaux.
- Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive avec le vinaigre balsamique. Ajouter la vinaigrette au reste des ingrédients. Saler et poivrer.
Bon appétit!
